کم کم فصل بازگشت به مدرسه و سال تحصیلی جدید داره شروع می‌شه و دغدغه والدین برای نیازمندی‌هایی که دارند مثل ناهار سالم برای مدرسه بچه ها بیشتر و بیشتر می‌شه. یکی از اصلی‌ترین دل مشغله‌ای که این روزها والدین دارند تغذیه سالم و مقوی برای فرزندانشون هست. تحقیقات نشان می‌دهد که یادگیری بهتر رابطه مستقیمی با تغذیه مقوی دارد. داشتن وعده‌های غذایی سالم به داشتن نمراتی بالاتر، حافظه بهتر و پردازش سریع‌تر اطلاعات کمک بسزایی خواهد کرد. یکی از دلایل عمده این امر این است که غذاهای غنی از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم مانند تخم مرغ، ماست، سیب، بلغور جو دوسر، پاستا و لبنیات سبب می‌شود تا بدن برای مدت طولانی احساس سیری داشته باشد و انرژی کافی برای تمرکز و هوشیاری در طول روز را فراهم می‌کند.
تغذیه سالم و مناسب برای کودکان در مدرسه از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. چراکه کودکان و همچنین نوجوانان برای داشتن انرژی لازم برای درس خواندن به غذاهای سالم و مقوی نیاز دارند. همچنین نوجوانان برای اینکه به سن بلوغ نزدیک می‌شوند باید رژیم غذایی خاصی رو داشته باشند که هم بتوانند انرژی درس خوندن رو بالا ببرند و هم بتوانند رشد سالم و خوبی داشته باشند.
در این مقاله ۴ ایده ناهار سالم برای مدرسه بچه ها را به شما آموزش می‌دهیم که نه تنها از مواد مقوی تشکیل شده، بلکه در کوتاه‌ترین زمان ممکن تهیه خواهد شد که به خودی خود دغدغه بسیاری از والدین است.
پاستا فتوچینی
پاستا فتوچینی جزء اون دسته از پاستاهایی است که کمتر کسی از آن خوشش نمی‌آید. به عبارت دیگر تنوع طرز تهیه پاستا فتوچینی آنقدر زیاد است که این غذای خوشمزه را علاوه بر راحت بودن به یکی از مقوی‌ترین غذاهای بازگشت به مدرسه و ناهار سالم برای مدرسه بچه ها تبدیل کرده است.
رفتن به مدرسه، فصل سرما و شروع سرماخوردگی از نکاتی است که تغذیه مناسب مدرسه کاملا شما را از آن دور نگه دارد. فتوچینی آلفردو غنی از پروتئین است که به عضله‌سازی و همچنین عملکرد بهتر سیستم ایمنی کمک می‌کند. پاستا فتوچینی با سس آلفردو، فتوچینی با سس قارچ، فتوچینی با مرغ و قارچ و فتوچینی با سس گوشت و گوجه‌فرنگی، همگی از انواع طرز تهیه پاستا فتوچینی است که برای ظرف غذای مدرسه انتخابی بسیار مناسب است. در کنار پاستا فتوچینی ترکیب بادام زمینی، موز و ویفر می‌تواند ظرف غذای شما را تکمیل کند که در هنگام زنگ تفریح آن را نوش جان کنید.
ماکارونی ایرانی
یکی از اصلی‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین مدل‌های پاستا، ماکارونی با سس گوجه و یا ماکارونی دمی می‌باشد. ما ایرانی‌ها علاقه خاصی به دم کردن ماکارونی داریم، به گونه‌ای که دستور پخت ماکارونی را به روش اصلی همان مدل دمی می‌دانیم. منابع غنی از ویتامین و مواد معدنی و همچنین مقوی بودن این نوع ماکارونی سبب شده که ماکارونی با سویا و یا ماکارونی با گوشت چرخ کرده به یکی از بهترین انتخا‌ب‌های پیش رو برای بازگشت به مدرسه و ناهار سالم برای مدرسه بچه ها به شمار رود. چراکه مواد خوراکی موجود در این نوع ماکارونی بدون هیچ تردیدی در هر خانه‌ای یافت می‌شود.
پیشنهاد می‌شود سس پاستا را به طور کامل با ماکارونی مخلوط کنید تا تمامی مواد به خوبی بایکدیگر مخلوط شوند و ماکارونی طعم بهتری داشته باشد. همانطور که گفتیم پاستا از غلات تهیه شده است که یکی از اصلی‌ترین گروه‌های غذایی در یک رژیم غذایی سالم به شمار می‌رود. ترکیب پاستا با سبزیجات، گوشت، ماهی، مرغ و انواع دانه‌ها مانند دانه چیا، آن را به منبع انرژی تبدیل می‌کند که به خودی خود برای افزایش تمرکز در کودکان حین درس خواندن بسیار موثر خواهد بود.
ناهار سالم ماکارونی ایرانی
پاستا پنه آلفردو
بدون شک یکی از خوشمزه‌ترین پاستاها، پاستای چیکن آلفردو و یا همان پاستا پنه آلفردو می‌باشد.ترکیب پاستا با شیر، خامه، پنیر پارمسان، قارچ و مرغ برای هر شخصی به خصوص کودکان و نوجونان بسیار جذاب است. همانطور که می‌دانید ترکیب تمامی این مواد ممکن است آلفردو را برای مدرسه کمی سنگین‌تر از سایر انواع پاستا کند. به همین دلیل بسیار مهم است که یا کالری آن را کم کنید و یا مقدار کمتری در ظرف غذای مدرسه بچه‌ها و ناهار سالم برای مدرسه بچه ها بگذارید. بهتر است به جای شیر، از شیر بادام، روغن زیتون فرابکر، ماست یونانی و پنیر چدار رنده شده استفاده کنید. یعنی به جای خامه می‌توانید از ماست یونانی و به جای پنیر پارمسان از پنیر چدار رنده شده استفاده کنید.
نکته دیگر درباره پاستا آلفردو، اگر می‌خواهید که ظرف غذای فرزندتان سالم‌تر باشد، از پنیر چدار تکه‌ای به جای رنده شده استفاده کنید. در اکثر مواقع برای اینکه دیرتر فاسد شوند از مواد نگهدارنده استفاده خواهد شد. به همین دلیل استفاده از پنیر تکه‌ای سالم‌تر است. می‌توانید به وسیله یک رنده خودتان پنیر را رنده کنید. رنده کردن پنیر با دست به مراتب سس نرم‌تر و خامه‌ای‌تری را در اختیار شما قرار خواهد داد.
طرز تهیه سالاد ماکارونی در جامبو شلز
اگر فرزند شما جزء آن دسته از کودکانی است که با پروتئین میانه خوبی ندارد، سالاد ماکارونی در جامبو شلز همان انتخاب درستی است که قطعا بازی را عوض می‌کند. ظاهری جذاب و طعم بینظیر آن که می‌تواند شامل پروتئین و یا کاملا گیاهی باشد. برای کودکان ماجراجو که دائما در حال کشف ماجراهای جدید هستند، ترکیب خوراکی‌های خوشمزه در یک جامبو شکل جذاب قطعا بینظیر خواهد بود. می‌توانید پاستاها را شب قبل بپزید و روزی که فرزندتان به مدرسه می‌رود، مایه درون آن را پر کنید. خوبی این مدل سالاد ماکارونی در جامبو شلز این است که می‌توانید ۲ الی ۳ روز در یخچال آن را بگذارید
