طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی با رشته فرنگی

مواد لازم برای طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی با رشته فرنگی

سینه مرغ پخته شده
۲۵۰ گرم
رشته سوپی زرماکارون
۱ پیمانه
سیب زمینی متوسط
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
هویج
۲ عدد
زردچوبه، نمک و فلفل
به میزان لازم
روغن مایع
۳ قاشق
جعفری خرد شده
مقداری برای تزیین

دستور پخت

۱

برای پختن سوپ مرغ مجلسی، سینه مرغ را به همراه ۲ لیوان آب و مقداری زردچوبه و نمک و فلفل بپزید. پس از پخت، سینه مرغ را ریش ریش کنید.

۲

پیاز را به صورت نگینی ریز خرد یا رنده کنید و با روغن تفت دهید. کمی زردچوبه به پیاز اضافه و تفت دهید.

۳

رب گوجه فرنگی را به پیازها اضافه و برای ۲ دقیقه با حرارت پایین تفت دهید.

۴

مرغ‌ها به پیازها اضافه و تفت دهید. در این مرحله ۴ لیوان آب به سوپ اضافه کنید.

۵

هویج و سیب زمینی را نگینی ریز خرد کرده و به سوپ اضافه کرده و حدود ۱ ساعت اجازه دهید سوپ بپزد.

۶

رشته فرنگی سوپی (ورمیشل) زرماکارون را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. ۲۰ دقیقه به پخت رشته سوپی فرصت دهید.

۷

در آخر نمک و فلفل سوپ را بچشید. در ظرف سرو بکشید و با مقداری جعفری تزیین کنید. سوپ خوشمزه و مجلسی خانگی شما خیلی آسان آماده شد.

فوت و فن

سوپ مرغ مجلسی را به همراه مقداری لیموترش یا آبلیمو سرو کنید.

استفاده از رشته سوپی باعث می‌شود این سوپ مرغ رستورانی، لعاب داشته باشد. این سوپ را داغ سرو کنید، سرد شدن سوپ باعث سفت شدن آن می‌شود.